Rezept für Taro-Kuchen

Die allgemeine Methode zur Herstellung von Taro-Kuchen besteht darin, Taro zu dämpfen, bis es gar ist, es zu einer Paste zu zerstampfen und Zucker, Butter und andere Gewürze hinzuzufügen. Eine übliche traditionelle Methode zum Frittieren besteht darin, die gewürzte Taro-Paste zwischen zwei Kekse zu legen, sie mit Ei und weißen Sesamkörnern zu bestreichen und sie dann goldbraun zu frittieren. Eine Variante besteht darin, gedämpftes Taro zu einer Paste zu zerstampfen, geröstete Sesamkörner, Klebreismehl und Salz oder Zucker zu einem Teig hinzuzufügen, ihn in kleine Portionen zu teilen, sie zu Kuchen zu formen und sie in der Pfanne-zu braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Eine andere Variante besteht darin, Taro zu dämpfen, lila Süßkartoffelpulver hinzuzufügen, es zu einer Paste zu zerstampfen, die Taro-Paste und den geriebenen Käse in zwei Frühlingszwiebelpfannkuchen zu wickeln, mit Ei zu bestreichen, mit Sesam zu bestreuen und dann zu backen. Es ist wichtig, die Öltemperatur während der Zubereitung zu kontrollieren; Erhitzen Sie beispielsweise das Öl auf etwa 50 % seiner Maximaltemperatur.