Das Golden Butter Layer Pastry ist ein handelsübliches, laminiertes Backprodukt, das aus einem hohen Anteil an echter Butter hergestellt wird. Dieses Gebäck wurde für Großbäckereien, Lebensmittelhändler und Einzelhandelsmarken entwickelt und bietet eine ausgeprägte mehrschichtige Flockenstruktur und ein reichhaltiges Milchgeschmacksprofil ohne künstliche Backfette oder gehärtete Öle.
Unser Gebäck wird in einer automatisierten, temperaturgesteuerten Anlage unter Verwendung fortschrittlicher europäischer Blech- und Falttechnologie hergestellt und gewährleistet eine gleichmäßige Laminierung, eine gleichmäßige Gewichtsverteilung und eine vorhersehbare Backleistung bei Großserienvorgängen. Erhältlich in den Formaten gefroren, ungegart, vor-gebacken und-zum-Backen.
Hauptmerkmale
Geschmacksprofil:Deutliche Milchnote, die ausschließlich aus hochwertiger ungesalzener Sauerbutter gewonnen wird; frei von chemischen Beigeschmack.
Struktur:Präzise mehrschichtige Laminierung, die nach dem Backen eine offene Wabenkrume und eine knusprige äußere Kruste ergibt.
Formate:Erhältlich als Bögen, Blöcke, vor{0}geschnittene Dreiecke (Croissant-Stil), Quadrate und individuell geformte Formen.
Stückgewicht:Standardoptionen reichen von 45 g bis 120 g pro Stück (kundenspezifische Gewichte auf Anfrage erhältlich).
Betriebskompatibilität:Entwickelt für standardmäßige gewerbliche Etagenöfen und Konvektionsöfen mit sofortiger Gefrier--zu-Ofen- oder Auftau--und-Backfunktion.
Technische Spezifikationen
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Produkttyp |
Gefrorener laminierter Hefe-/Blätterteig |
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Nettogewicht/Karton |
5 kg bis 10 kg Großkarton (anpassbar) |
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Abmessungen |
Variabel je SKU (z. B. Croissant-Dreieck, Basis 100 mm × Länge 180 mm) |
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Zutaten |
Weizenmehl, Butter (mindestens 82 % Fettgehalt), Wasser, Hefe, Zucker, Vollmilchpulver, Salz, Enzym. |
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Informationen zu Allergenen |
Enthält Weizen (Gluten), Milch (Milchprodukte). Hergestellt in einer Anlage, die Nüsse und Eier verarbeitet. |
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Haltbarkeit |
12 Monate ab Produktionsdatum |
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Lagerbedingungen |
Bei -18 Grad oder darunter aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Verpackungsoptionen
Primärverpackung:Zwischen den Schichten befindet sich Polyethylen (PE) in Lebensmittelqualität, um ein Anhaften und Feuchtigkeitsmigration zu verhindern.
Sekundärverpackung:Umkartons aus Wellpappe mit verstärkter Feuchtigkeitsbarriere-.
Fallzahl:Standardmäßig 60 bis 120 Stück pro Karton, abhängig vom Stückgewicht.
Einzelhandelsverpackung:Flow-Wrap- oder Kissenbeutel mit individuellem Barcode-Aufdruck (EAN/UPC) sind für den Tiefkühlhandel im Einzelhandel erhältlich.
OEM und Private Label
Wir betreiben spezielle Pilotlinien und skalierbare Produktionseinheiten, um die Anforderungen von Handelsmarken und Auftragsfertigung zu erfüllen.
Anpassung der Formulierung:Anpassbare Butter-{0}zu-Mehl-Verhältnisse, Bio-Mehlintegration, saubere-Etikettierungsänderungen und Zusätze (z. B. Schokoladenstangen, Getreidemischungen).
Gewichts- und Abmessungsoptimierung:Maßgeschneiderte Größe für bestimmte Einzelhandelstabletts oder Portionsanforderungen im Gastronomiebereich.
Verpackungsdesign:Individuell bedruckte Umkartons und verbraucherorientierte Polybeutel mit Ihren Markenwerten, Nährwertangaben und sprachlicher Lokalisierung.
Beispielentwicklung:Schnelles Prototyping mit Standardlieferung von Tischmustern per Luftexpress innerhalb von 7–10 Werktagen.
Qualität und Lebensmittelsicherheit
Unsere Verarbeitungsanlage unterliegt strengen internationalen Qualitätsmanagementprotokollen und gewährleistet eine vollständige Rückverfolgbarkeit von der Rohstoffannahme bis zum endgültigen Versand in der Kühlkette.
Herstellungsstandards:Nach ISO 22000, HACCP und BRCGS zertifizierte Einrichtung.
Prozesskontrolle:Automatische Regelung der Teigtemperatur im Raum-<4°C) during lamination to prevent premature butter melting and preserve layer separation.
Chargenverwaltung:Vollständige Chargenverfolgung mit digitalen Aufzeichnungen des Mehlproteingehalts, Überprüfung des Butterschmelzpunkts und Metallerkennungsprüfung vor dem Einfrieren.
Verfügbare Dokumentation:Analysezertifikat (COA) pro Sendung, mikrobiologische Testberichte, Non-GVO-Erklärungen und Halal/Koscher-Zertifikate auf Anfrage.
FAQ
F: Was ist die Mindestbestellmenge (MOQ)?
A: Die Standard-MOQ im Großhandel beträgt 1 volle Palette (ca. . 500 kg bis 800 kg, abhängig von den Kartonabmessungen), konsolidiert in einem 20-Fuß- oder 40-Fuß-Kühlcontainer. Für erste Testbestellungen ist eine niedrigere Mindestbestellmenge verhandelbar.
F: Stehen Muster zum Testen zur Verfügung?
A: Ja. Wir bieten kostenlose Produktproben (2 kg bis 3 kg) per Luftkurier an. Die Frachtkosten gehen zu Lasten des Empfängers oder sind ab der ersten Großbestellung abzugsfähig.
F: Was ist die Standard-Produktionsvorlaufzeit?
A: Bei Standardkatalogartikeln dauern Produktion und Versand 15 bis 20 Werktage. Kundenspezifische OEM-Formulierungen benötigen 25 bis 30 Werktage nach der Genehmigung der Verpackungsvorlage.
F: Wie wird die Integrität der Kühlkette während des Exports aufrechterhalten?
A: Alle Sendungen werden in vor{0}gekühlte Kühlcontainer (Kühlcontainer) verladen, die streng auf -18 Grad gehalten werden und während des gesamten Transports kontinuierlich von Datenloggern überwacht werden.
F: Wie lauten die Zahlungsbedingungen für neue Konten?
A: Wir akzeptieren in der Regel T/T (30 % Anzahlung, 70 % Restbetrag gegen Kopie des Frachtbriefs) und unwiderrufliche Akkreditive (L/C) auf Sicht für qualifizierte Konten.
F: Kann der Teig direkt aus dem gefrorenen Zustand gebacken werden?
A: Ja. Die meisten Produktlinien unterstützen das direkte-Backen-aus dem Gefrierschrank, es gelten jedoch bestimmte Garzeiten, je nachdem, ob das Produkt ungebacken oder vorgebacken ist. Detaillierte Backprofile liegen jeder Lieferung bei.
Fordern Sie ein Angebot an
Um ein genaues kommerzielles Angebot zu erhalten, übermitteln Sie unserem Export-Verkaufsteam bitte die folgenden Angaben:
Produktspezifikation:Artikelname, gewünschtes Einheitsgewicht und Format (z. B. ungeprüftes Dreieck, Blatt).
Bestellvolumen:Geschätzte Menge pro Sendung und prognostiziertes Jahresvolumen.
Verpackungsanforderung:Große Lebensmittelkartons oder Handelsmarkenverpackungen für den Einzelhandel.
Zielhafen:Zielseehafen oder -flughafen für die Frachtberechnung.
Anpassung:Alle spezifischen Formulierungs- oder Zertifizierungsanforderungen.
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